Axit propionic là gì?

Axit propionic, còn được gọi là methylacetic, nó là một axit béo bão hòa chuỗi ngắn.

Công thức hóa học của axit propionic là CH3CH2COOH, số CAS là 79-09-4 và trọng lượng phân tử là 74,078

Axit propionic là một chất lỏng nhờn không màu, có tính ăn mòn, có mùi hăng.Axit propionic có thể trộn với nước, hòa tan trong etanol, ete và clorofom.

Công dụng chính của axit propionic: chất bảo quản thực phẩm và chất ức chế nấm mốc.Nó cũng có thể được sử dụng như một chất ức chế các chất có độ nhớt trung bình như bia.Được sử dụng làm dung môi nitrocellulose và chất làm dẻo.Nó cũng được sử dụng để điều chế các dung dịch mạ niken, điều chế hương vị thực phẩm và sản xuất thuốc, thuốc trừ sâu và chất chống nấm.

1. Chất bảo quản thực phẩm

Tác dụng chống nấm mốc của axit propionic tốt hơn axit benzoic khi giá trị pH dưới 6,0 và giá thành thấp hơn so với axit sorbic.Nó là một trong những chất bảo quản thực phẩm lý tưởng.

2. Thuốc diệt cỏ

Trong ngành công nghiệp thuốc trừ sâu, axit propionic có thể được sử dụng để sản xuất propionamide, từ đó sản xuất một số loại thuốc diệt cỏ.

3. Gia vị

Trong công nghiệp nước hoa, axit propionic có thể được sử dụng để điều chế các loại hương liệu như isoamyl propionate, linalyl, geranyl propionate, ethyl propionate, benzyl propionate, v.v., có thể dùng trong thực phẩm, mỹ phẩm, xà phòng thơm.

4. Thuốc

Trong ngành dược phẩm, các dẫn xuất chính của axit propionic bao gồm vitamin B6, naproxen và Tolperisone.Axit propionic có tác dụng ức chế yếu đối với sự phát triển của nấm trong ống nghiệm và trong cơ thể sống. Nó có thể được sử dụng để điều trị các loại nấm ngoài da.

Xử lý và lưu trữ axit propionic

Biện pháp phòng ngừa hoạt động: hoạt động khép kín, tăng cường thông gió.Người vận hành phải trải qua khóa đào tạo đặc biệt và tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vận hành.Được trang bị thiết bị an toàn.

Biện pháp phòng ngừa lưu trữ: Lưu trữ trong một nhà kho thoáng mát.Tránh xa lửa và nguồn nhiệt.Nhiệt độ kho không được vượt quá 30 ℃.Giữ kín thùng chứa.Nó nên được lưu trữ riêng biệt với các chất oxy hóa, chất khử và chất kiềm.